网油鱼卷和酸辣荔枝鱼卷鱼肉的鲜藏于其内一口完爆

外焦内嫩的网油鱼卷,色香味美。造型似荔枝的酸辣荔枝鱼卷,酸辣香嫩。各位观众老爷好,元元说美食又和你见面了,元元说美食这次给各位介绍的这道美食就是外焦内嫩的网油鱼卷......

  外焦内嫩的网油鱼卷,色香味美。造型似荔枝的酸辣荔枝鱼卷,酸辣香嫩。各位观众老爷好,元元说美食又和你见面了,元元说美食这次给各位介绍的这道美食就是外焦内嫩的网油鱼卷!哈哈,你一看菜名就明白这道美食的主要原料就是这几样,是大家日常喜欢的美味之一了!

  给各位观众老爷呈上的这道美味----网油鱼卷和酸辣荔枝鱼卷,这道美味可能知道的人不多,,关于这道美味其实在中国早就拥有源远流长,有诗为证,先秦诗人说:“鱼丽于罶,鲿鲨。君子有酒,旨且多”。诗人说鱼的味道鲜美,用来招待客人很有面子 。

  网油鱼卷和酸辣荔枝鱼卷,最大程度上保留了食材本来的味道,色香味美的,一口吃下去犹如品了人间绝味,正如那句网络流行语所说,唯独美食与爱不可辜负,每天与爱的人一起分享美食,人生美妙不过如此!

  只需轻轻吃上一小口,就会明白哪怕在酒席中鱼卷也是少有的美味,各位观众老爷你还在等什么呢?现在就跟小编一起来试试这道美食吧!

  3.调料:花生油二斤(实耗一两).料酒下钱、盐一钱,白糖三分,味精三分,面粉一两,干淀三钱,淀粉八钱,花椒粉一分,葱三钱,姜三钱,香油二钱,胡椒粉一分。

  首先,我们将鱼肉切成一寸五分长、二分大粗的丝。肥膘肉和荸荠都切成细丝。金钩泡发切末。葱、姜均切末。网油洗净晾干。

  用鸡蛋、面粉、湿淀粉和适量的水调制成糊,用一半放入鱼肉丝内,再放入各种配料加入盐、料酒、味精、白糖、葱花和姜末,搅拌成馅。

  其次,我们再把网油摊在木板上,用刀修成方块,均匀地撒上干淀粉,将鱼肉馅放在网油的一端,滚成直径六分大的圆形长条,卷成一筒后(余下的也如此卷完)将网油切断,装盘上笼蒸十分钟取出晾凉,切成一寸长斜条

  最后,只需要将花生油烧到六成热,把鱼卷裹上一层薄蛋糊,下入油锅炸至焦酥呈金黄色时,去油,撒上花椒粉,放香油滚几下装入盘内,拼香菜即成。美味就做好了

  3.调料:花生油二斤(实耗二两),盐一钱,酱油三钱,味精三分,汤二两,干淀粉六钱,湿淀粉三钱,香油五钱。

  首先,我们将鳜鱼肉放在砧板上(鱼皮朝下),在鱼肉的一面斜剞二分宽交叉十字花刀(剞四分之三的深度),再切成一寸宽的斜方块,撒上盐和鸡蛋并抹匀。

  其次,我们再把食用时,将花生油烧到六成热时,将干淀粉撒在鱼肉上抹匀抖散,下入油锅滑熟(即成荔枝形的鱼卷)后倒入漏勺沥油。锅中留一两油,下入各种配料煽炒,加入酱油、味精和汤。

  怎么样?是不是很容易啊,关于制作酸辣荔枝鱼卷和网油鱼卷的介绍就讲到这里,下次我们再说其他名菜,各位观众老爷,下次见!

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